Pesto Salmon

Lohi on ihan mun suosikki kala ja NIIN helppo tehda! Ei tarvitse olla Jaakko Kolmonen taman tekemiseen. Yleensa maustan lohen vain suolalla, mustapippurilla ja sitruunan siivuilla, mutta talla kerralla halusin jotain vahan erilaista... niinpa kuorrutin lohenpalat basilicapestolla ja parmesaanilla. Ja koska lohi pestolla ja parmesaanilla on jo raskas, niin lisukkeena toimii hyvin vain kevyesti hoyrytetyt kasvikset!

Taalla Suomessa tulee muutenkin syotya paljon enemman kalaa, varsinkin lohta, koska kilohinnat ovat paljon inhimillisempia kuin jenkeissa! 

Kuorruta lohipalat vihrealla tai
punaisella pestolla, laita uuniin noin
10-15min (uuni taalla 400F)

             

... raasta parmesaanijuusto paalle
ja laita viela uuniin noin 10 min

Tarjoile kasvisten kanssa! Nam nam :)
Ruusukaalit ovat aivan ihania! Kannattaa testata! 

Yesterday I wanted to eat Salmon! Salmon is my favorite fish, SO easy to cook as well! This time I crusted it with Basil Pesto and Parmesan cheese and served it with steamed veggies. 

First put the pesto over the salmon filets, 10mins in the oven 400F. Then add the grated Parmesan cheese and put back to the oven for another 10mins (approx.) And its ready to eat. Serve with veggies, whole grain rice...