SUPERFOODS

Sateinen aamu sai piristystä punaisista marjoista; tuoreista puolukoista ja gojeista- alla chiapuddingia :) Uskon, että väreillä on meihin piristävä vaikutus. Mitä laajempi valikoima meillä on käytössämme erilaisia värejä, makuja ja ravinteita, sen parempi. Käytä mahdollisimman tuoreita, läheltä saatuja/tuotettuja raaka-aineita. Toki aina voit yhdistellä lähimetsän superfoodeja puolukoita, mustikoita ja monia muita esimerkiksi eksoottiseen goji-marjaan. Kolme yhdessä on enemmän kuin yksi!

Mikä Superfood?

Pähkinänkuoressa superfoodit ovat luonnonmukaisesti tuotettuja ruoka-aineita, joilla on erityisiä, uniikkeja ominaisuuksia ja jopa terapeuttisia vaikutuksia terveyteemme. 

* sisältävät paljon ravintoaineita, ja usein vielä mahdollisimman tiiviissä muodossa.
* suurin osa superfoodeista ovat hyviä proteiininlähteitä.
* adaptogeenejä, eli auttavat kehoamme sopeutumaan ympäristön muutoksiin, esimerkiksi stressiin.
* hyvä imeytyvyys
* rasittavat kehoa mahdollisimman vähän, mutta tarjoavat kehollemme paljon ravintoaineita
* sisältävät paljon vitamiineja, mineraaleja ja bioaktiivisia ainesosia. Vältä kuumentamista, sillä se tuhoaa hyviä ravinnerikkaita ainesosia.

Itse suosin ensisijaisesti suomalaisia marjoja, joita sitten täydennän mm. chiansiemenillä, viherjauheilla ja siitepölyllä. Esimerkiksi smoothien joukkoon on helppo yhdistellä niin kotimaisia kuin eksoottisempiakin superfoodeja. Tärkeintä on kuitenkin varmistaa, että ruokavalion kivijalka eli perusrunko on ensin kunnossa- superfoodit (varsinkin ne jauheet) ovat vain hyvä lisä täydentämään ja buustaamaan jo perusterveellistä ruokavaliota.

Raakakakussa toisiaan täydentävät suomalaiset mustikat sekä raakakaakao, jotka yhdessä sisältävät huikeat määrät antioksidantteja. 

Sieniä Sateella

Kirjaimellisesti! Pientä flunssanpoikasta on ilmassa, mutta siitä huolimatta en malttanut olla menemättä metsään katsastamaan tuttuja sieniapajia. Pieni vesisade ei onneksi metsän keskellä haitannut. Harmittaa vieläkin huono mustikkasato, tai eihän sitä koskaan tullutkaan. Mansikat sain onneksi pakastettua vielä viime hetkillä.

Jos mustikkasato jäi tänä vuonna heikoksi, niin kanttarelleja löytyy sitäkin enemmän. Myös puolukoita on tulossa oikein kunnolla. Viikko pari vielä niin sato on valmis korjattavaksi. Kannattaa ihmeessä suosia Suomen metsien superfoodeja. Sen lisäksi, että ne ovat terveellisiä ja täynnä vitamiineja sekä antioksidantteja, ne ovat myös ilmaisia! Pieni vaiva, josta on iso ilo. 

Mitäköhän hyvää sitä tänään syötäisiin?

Drink Your Greens

Kuumilla ilmoilla on ihana aloittaa päivä raikkaalla vihersmoothiella. Keho nimittäin kaipaa helteisillä ilmoilla raikkaita ja kevyitä makuja. Vihermoothie ei ainoastaan ole raikas, vaan superterveellinen ja helppo tapa lisätä päivittäistä vihreiden saantia. Tämä smoothie sisältää kaiken tarvittavan- mm. paljon lehtivihreää, vitamiineja, antioksidantteja, kuituja, hyviä rasvoja omega3:sta, hiilihydraatteja ja proteiinia. 

                                         Raikas AamuSmoothie
                                                                       serves 2-4 

                                                   2-3 Sellerinvartta
                                                 noin 10 cm Kurkkua
                                            kourallinen Baby Pinaattia
                                                        1 Omena
                                                   Pala Vesimelonia
                                                1-2 rkl Chiansiemeniä
                                               2 rkl luomu Aloe Veraa
                                   1-2 tl Viherjauhetta (esim. Puhdistamon)
                                                       Kookosvettä

Aja kuohkeaksi smoothieksi ja nauti. Smoothie säilyy jääkaapissa noin 2-3 päivää eli voit kerralla tehdä isommankin satsin. Enjoy! 

P.S Aloe Veraa myydään useimmissa hyvinvointikaupoissa. Itse olen ollut tyytyväinen Pur Aloéen, jonka olen ostanut Ruohonjuuresta. (kuva alla) Myös maultaan se on parempi, kuin monet muut testaamani tuotteet.

Juuri nyt: valmistautumista päivän vaellusretkelle. Aamupalaksi vihersmoothie ja chiapuddingia mustikoilla, siitepölyllä ja luomu soijajugurtilla. Reipasta maanantaita kaikille! 

In the middle of the summer, when the weather is getting really hot, my body is craving more and more fresh smoothies and juices. Smoothies aren't only refreshing, but healthy and a such good way to add more greens on your daily basis. 

This yummy smoothie has it all. Just blend 2-3 celery stalks, 10 cm of cucumber, handful of baby spinach, 1 apple, cubes of watermelon, 1-2 tbsp of chia seeds, 2 tbsp of organic Aloe Vera, 1-2 tsp of green powder and coconut water. This serves 2-4, and can be stored in the fridge for 2-3 days. 

Monday Smoothie

Pitkästä aikaa smoothiepostaus. Smootheja teen erilaisia päivittäin, mutta marjasmoothie eri marjavariaatioilla on edelleen se suosikki. Eilinen smoothie ennen kuulatuntia maistui mustikoille :) Päälle laitoin vielä itsetehtyä granolaa. Granolan ohjeen löydät tästä. Vinkki! Jos haluat granolan joukkoon kuivattuja marjoja ( esim mulpereita tai rusinoita) kannattaa ne laittaa vasta valmiin granolan joukkoon- ne nimittäin palavat helposti uunissa. 

                       Very Berry Smoothie kahdelle...

                                                          1 Banaani

                                               Iso kourallinen Mustikoita 

                                                          Puolukoita

                                                noin 1 rkl Chiansiemeniä

                                                   1 pussi Cordycepsiä

                                 1 mitallinen Puhdistamon proteiinijauhetta

                                                         Mantelimaitoa

Very Berry smoothie, one of my favorite one, which I could have every day! Yesterday's smoothie before my kettlebell class included: mix of berries (blueberries & lingonberries), banana, 1 tsp of chia, 1 scoop of protein powder, 1 bag of cordyceps and some almond milk- topped with homemade granola. Yummy :) 

Overnight Oats & Morning Glory Bootcamp

Kiireisen aamun pelastaa jo illalla valmistettu aamupala- overnight oats, joka on periaatteessa raakapuuron, chiapuddingin ja Bircher myslin sekoitus! Parhaat palat jokaisesta :) 

Harvoin seuraan reseptejä kirjaimellisesti, vaan yleensä improvisoin ja laitan ruokiin sitä, mitä kaapeista sattuu sillä hetkellä löytymään. Pakkasessa on lähes aina marjoja, pöydällä hedelmiä ja nyt tuoreita marjojakin, mm.kirsikoita. Myös gluteenittomat kaurahiutaleet ja chiansiemenet kuuluvat kaappien vakiovarustuksiin. Ne toimivatkin pohjana tälle aamupalalle. 

                                   OverNight Oats

                                                 1 dl Kaurahiutaleita

                                               reilu rkl Chiansiemeniä

                                         tl Rusinoita/Gojeja/Mulpereita

                        Siemeniä esim. Auringonkukan- ja Kurpitsansiemeniä

                                              1 1/2 dl Mantelimaitoa

Sekoita ainekset kippoon ja aamulla "puuro-pudding" on valmista lusikoitavaksi. Voit tehdä puuro-puddingin valmiiksi myös säilytysrasiaan, joka on helppo ottaa mukaan työpaikalle. Jos nautit aamupalan kotona, voit tehdä kerroksia tuoreesta mangosta ja banaanista. Kirsikkana puuron päällä kirsikka :) 

Aamupala sopii hyvin myös painonpudottajille; chiassa on paljon hyviä rasvahappoja, omega3:sta sekä proteiinia. Painonpudottajan tulisikin muistaa ruokavaliossa myös riittävä hyvälaatuisten rasvojen, samoin kuin proteiinien saanti. Myös mantelit ovat hyvä proteiininlähde, joka pitää verensokerin tasaisena. Hiilihydraattia taas saadaan marjoista, kaurasta ja kohtuudella myös hedelmistä. 

HUOMIO! Muutoksia kuulatunteihin! Westendissä ulkokuulaillaan normaalisti MAANANTAISIN KELLO 18.30, mutta perjantain tunti siirtyy tästä viikosta lähtien TORSTAILLE KELLO 17.30. Yleisön pyynnöstä aloitetaan uutena tuntina "Morning Glory Bootcamp" KESKIVIIKKO AAMUISIN KELLO 7.15 Westendin rannassa (mahdollisesti tulossa tunti myös kello 9.30, jolloin on helppo ottaa lapset mukaan). BootCampiltä saat loistavan aloituksen päivääsi olitpa sitten lomalla tai töissä. Treeni vedetään lähinnä omaa kehonpainoa apuna käyttäen, mutta silloin tällöin treenissä mukana myös kahvakuulat ja TRX-narut. Hinta 10e/krt tai 5x 40e. Ilmoittautumiset ja lisätiedot heiditainio@aol.com. 

Savior of the busy mornings are overnight oats! Prepare your breakfast the night before and when you wake up, your breakkie is ready to eat! Just mix 1 dl of gluten free oats with tbsp of chia seeds, tsp of raisins, gojis, mulberries and some seeds with 1 1/2 dl of almond milk, and let it stay in the fridge till you wake up. So easy, and so yummy :) Enjoy your stress free morning! 

SuperChia Morning Glory

Kiva olla taas kotona :) Paljon kivoja juttuja tiedossa tälläkin viikolla, ja viikonlopun kruunaa hyvinvointipäiväni Kaapelitehtaalla. (Kaksi paikkaa vielä vapaana. Jos haluat mukaan, lisätietoja ja ilmoittautuminen heiditainio@aol.com)

               Morning glory ja oma versioni "Raw Crunola with Berries". 

Ensimmäinen kerros: Chiapudding; blendaa 2 dl cashew-pähkinöitä ja 2 1/2 dl vettä, kunnes sileää "vaahtoa". Lisää kypsä banaani, kanelia, luonnon vaniljaa, tuoretta inkivääriä ja ripaus suolaa. Siirrä kulhoon ja lisää 1dl chiansiemeniä. Voit laittaa puddingin myös suoraan annostelukulhoihin. Anna vetäytyä jääkaapissa noin tunnin, tai niin kauan kuin hyytynyt. Tästä satsista tulee noin 4-6 annosta. Usein teen chiapuddingin jo illalla valmiiksi hyytymään, jos tarkoitus on syödä sitä aamupalalla. Maistuu myös väli/iltapalana ihan sellaisenaan.

Toinen kerros: mustikoita ja raaka granolaa. 

Kolmas kerros: luomu Alpro soijajugurttia,  ja päälle vielä murskattua vadelmaa, granolaa ja mehiläisen siitepölyä. 

                                       Have a Happy Healthy Day! 

Nice to be back home! Lots of great things happening again this week- and the icing on the cake is my wellness day at Kaapelitehdas :) 

Morning glory today, and my version of SuperChiaBowl; chia pudding, blueberries, raw granola, organic Alpro soy yogurt, more berries, granola and bee pollen. Have a happy healthy day!