MintChoco Smoothie ❤️

Jo jonkin aikaa sitten sain lukijalta toiveen valmistaa kesäherkku, joka sopii hyvin myös painonpudottajalle. Viime aikoina makeita herkkuja on kuitenkin tullut tehtyä todella vähän ja satunnainen makeanhimo on taltutettu raakasuklaalla ja mansikoilla. Myös chiapudding toimii hyvin makeanhimoon. 

Silloin tällöin mieliteot, varsinkin tiettyyn aikaan kuukaudesta, yltyvät ja mieli tekee makeaa, varsinkin suklaata. Olen kuitenkin huomannut, että maitotuotteet aiheuttavat nykyään jo pienissäkin määrin vatsanväänteitä ja siksi niistä on parempi pysyä kokonaan erossa. Onnekseni valkoiset juustot, kuten esimerkiksi feta ja vuohenjuusto, eivät tunnu aiheuttavan oireita. 

Suklaanhimoissani kehittelinkin minttu/suklaasmoothien, joka osoittautuikin varsinaiseksi herkuksi. Yllätyin itsekin, kuinka makea smoothiesta tuli ilman hunajaa tai muita makeuttajia. Salaisuus piilee varmasti ylikypsässä banaanissa- mitä kypsempi banaani, sen makeampi lopputulos. Uskon, että tämä vie varmasti makeanhimot pahemmaltakin sokerihiireltä. Ja makunautinnon lisäksi saat kaupan päälle myös hyviä ravintoaineita, jotka sokeriherkuista puuttuvat. Testaa, jos et usko :) 

                                         Minttu/Suklaa Smoothie:

                                                 1 iso kypsä Banaani

                                       Kourallinen Cashew- pähkinöitä

                                               Kourallinen Mustikoita

                             1 rkl (reilu) Suklaanmakuista proteiinijauhetta

                                      1 rkl (reilu) Raaka Kaakaojauhetta

                                                       1 rkl Chiaa

                                             1 rkl Hampunsiemeniä

                                                    Tuoretta Minttua

                                                           Vettä

                              Aja sileäksi smoothieksi, tarjoile kahdelle ❤️

Chocolate Fix

    It's Saturday, and I am treating myself with some delicious chocolate :) 

Silloin tällöin tekee mieli herkutella. Entisenä sokerihiirenä olen kuitenkin iloinen, että olen päässyt irti sokerikoukusta. Silloin tällöin tosin tekee mieli makeaa... Nykyään tosin lähinnä tummaa suklaata- mitä tummempi, sen parempi! 

Omat suosikit ovat tällä hetkellä Lindtin Sea Salt ja Om Barin Coco Mylk. Myös ystävän jenkeistä tuoma kvinoasuklaa oli aivan ihanaa, samoin kuin Bee Pollen, jota on vielä muutama pala jäljellä. Mehiläisen siitepöly ja raakakaakao luovat yhdessä huippu synenergiat, eli yhdessä ne tukevat ja vahvistavat vielä paremmin toistensa terveysvaikutuksia. Muita raakakaakaon kavereita ovat mm. cashew, chili, kaneli, carob, kookos, maca, hunaja, minttu, spirulina ja vanilja.

Warning: Eating Cacao Beans may cause you to have THE BEST DAY EVER!

"Chocolate truly is food for the heart- it is the heart's "blood", due to its magnesium, antioxidants, love chemicals and esoteric properties.

Cacao opens the heart center. It heals not only on the physical, chemical level, but also emotional, spiritual and metaphysical levels."  -David Wolfe, Naked Chocolate

Monta syytä syödä raakakaakaota... 

Raakakaakao on yksi maailman ravinnerikkaista ruoka-aineista. Se sisältää yli 1200 aktiivista ainesosaa ja huikeat 10% kaakaon painosta on antioksidantteja- siis paljon enemmän kuin mustikka, goji, acai, punaviini ja kranaattiomena yhteensä! Kaakaon sisältämät antioksidanttiyhdisteet (polyfenolit) ehkäisevät erityisesti huonon LDL- kolesterolin hapettumista. Tämä suojelee kehoamme mm. erilaisilta sydänsairauksilta. Kaakao on myös hyvä magnesiumin, raudan, mangaanin, kromin, kuparin ja sinkin lähde. 

P.S David Wolfin kirja "Naked Chocolate" on täynnä tietoa raakasuklaan valmistuksesta ja historiasta. 

Now and again I fancy some treats, but nowadays I mostly opt for the dark chocolate- the darker it is, the better! My favorite once right now are Lindt's Sea Salt and Om bars Coco Mylk. And also Bee Pollen (which makes a great synergy with cacao!) and quinoa chocolate, I had as a present from my dear friend from Nyc. Hope we will have those once soon in here too :)

Se Terveellisempi Herkku

Joulun jälkeen ei ole yllätys, että moni on tehnyt lupauksia terveellisemmästä uudesta vuodesta, mikä on tietenkin mukava kuulla :) Facebookissa julistetaan erilaisia lakkoja (karkkilakko ehkä yleisimpänä naisten keskuudessa) ja tsempataan toinen toista pysymään tiukkana. Hienoa! 

Toisille sopii totaalikieltäytyminen olipa kyse sitten alkoholista tai herkuista, kun toiselle riittää normi arkeen palaaminen ja herkkuja vain satunnaisesti. Pieni kevennys ei ole pahitteeksi, mutta monelle totaalikieltäytyminen voi aiheuttaa muita mielitekoja. Karkkilakon aloittanut saattaa syödä huomaamattaan muita sokerisia herkkuja kuten kakkua, jäätelöä, limsoja jne. vaikkei muuten herkkuja juuri söisikään. Jos muita sokerisia herkkuja tekee lakosta huolimatta mieli, kannattaa miettiä, jos vaikka jättäisi valkoisen sokerin kokonaan pois, ja korvaisi pullat vaikka raakasuklaalla? Alku on aina vaikeaa, mutta mieti miltä tuntuisi olla kokonaan ilman valkoista sokeria? Samaan aikaan ei kuitenkaan kannata pitää nälkäkuuria, sillä muuten epäterveelliset mieliteot saattavat päästä valloilleen. 

Sokeri addiktoi ja siitä on vaikea päästä eroon, mutta jo viikon jälkeen alkaa helpottaa. Sokerille kun antaa pikku sormen, niin se helposti vie koko käden. Mitä enemman sokeria syö, sitä enemmän sitä myös tekee mieli. Oletko muuten huomannut, että valkoisella vehnäjauholla on samankaltainen addiktoiva vaikutus? Mitä enemmän leipää syö, sitä enemmän sitä tekee mieli- varsinkin valkoista leipää. 

Haluankin vielä jakaa teille kaikille sokerikoukusta eroon rimpuileville jo aiemmin blogissa olleen RaakaSuklaaMoussen, jonka ainoa makeutus on 1 rkl luomu hunajaa ja 4 taatelia. Koko satsista tulee noin 4 annosta. Huomattavasti parempi vaihtoehto kakuille ja pullille :) 

                               Raaka SuklaaMousse (neljälle)

                                                                 2 Avocadoa

                                                         4- 5 Medjool Taatelia
                                                            1/2 dl Kookosöljyä

                                                           1 tl Luonnonvaniljaa 

                                                                 1 rkl Hunajaa 

                                                      4 rkl RaakaKaakaojauhetta 

                                                                     3 dl Vettä 

                                                        + 2 rkl Chian siemeniä 

Sekoita raaka-aineet sekaisin, joko blenderissä tai sauvasekoittimella, mahdollisimman tasaiseksi ja kuohkeaksi mousseksi. Lisää vettä ja makeutusta tarvittaessa. Siirrä säilytysastiaan ja lusikoi  joukkoon chian siemenet ja anna jäähtyä jääkaapissa noin tunnin. Ripottele päälle raaka kaakaonibsi/cashew-sekoitusta, tai nauti ihan sellaisenaan! Yummy!

  

Lämmikettä kylmään päivään

Päivät sujuvat treenattavien kanssa ulkona. Aivan ihanaa, kun voi vieläkin treenata ulkona (siis muutakin kuin juoksua/kävelyä). Ilma on tosin ollut huomattavasti kylmempi auringosta huolimatta, eli laittakaa kunnolla vaatetta päälle treenin jälkeen. Saa nähdä kuulaillaanko ulkona vielä joulunakin... tai sitten siirrytään hankikuulailuun :) Hiihtokelejä odotellen.

Huomaan, että kylmemmillä ilmoilla myös keho kaipaa lämmintä ruokaa ja juomaa. Mikäpä sen ihanampi lämmittäjä kuin kuuma kaakao. I love it :) 

                            Hot Choco by Heidi for 2 

                                                         n. 3-4 dl Mantelimaitoa 

                                             Pieni kourallinen Cashewpähkinöitä 

                                                                    1/2 Banaani 

                                                         2-3 rkl Suklaapakkausta

                                                              1 Medjool Taateli

                                                       2 tl Camu Camu hunajaa

                                                1 tl luomu Piparkakkumaustetta

                                                                  Ripaus Vaniljaa
                                                (Vettä, jos koostumus liian paksua) 

Blendaa ainekset sileäksi. Laita kattilaan reilu teelusikallinen kookosöljyä ja lämmitä kaakao kattilassa pienellä lämmöllä. Nauti mulbereiden ja kaakaonibsi/cashew-sekoituksen kanssa. Nam :)

 

 

All day with my clients exercising outdoors. So great to be still outdoors and get fresh air at the same time. But the weather is getting definitely colder now, so remember to cover up after your workout. 

I can notice, that my body needs more warming foods and drinks now too. Is there any better warmer than a hot chocolate? I love it :) 

Muistia Kirkastava SyysSmoothie

Lähes päivittäin surautan Vitamixillä jonkinlaisen smoothien. Ei ole Vitamixin voittanutta. Sillä surauttaa hetkessä sileän smoothien :) Sekaan heittelen mitä milloinkin mieli tekee, ja mitä kaapista juuri sillä hetkellä löytyy. 

Monet "vanhat" lukijat jo tietävätkin, että omat lempparini ovat joko marjapohjaisia tai vihersmootheja. Rahkoja tai muita maitotuotteita en smootheissa käytä ollenkaan- ei vain sovi vatsalleni ja kalsiumia saa aikuinen muualtakin! 

Viime aikoina olen lisäillyt smooteihin FourSigmaFoodsin ravintolisiä (medicinal mushrooms), jotka ovat sekä laadukkaita, että luonnollisia ravinnepommeja! Ensi kosketuksen näihin sain raakaruoka Pop up päivänä, josta testiin ostin Instant Cordycepsiä, Reishiä ja Chagaa. Cordyceps antaa energiaa ja parantaa suorituskykyä,( voi parantaa jopa 15% maksimaalista hapenottokykyä, VO2 max.) Eli tämä on erityisen hyvä nautittavaksi ennen treeniä, ja sopii erityisen hyvin mm. urheilijoille. Reishi taas auttaa palautumisessa ja stressiin, ja chaga vahvistaa immuniteettiä. 

Tasta ja tasta paaset kurkkaamaan tuotteita ja filosofiaa FourSigmaFoodsin sivuille!

Nyt testissä on Lion's Mane, joka tukee hermoston toimintaa, parantaa muistia sekä kognitiivisia taitoja. Lion's Mane maistuu hyvin ihan vain veteen sekoitettuna esim. "teenä", mutta kehittelin sen ympärille myös syksyisen smoothien.

                                     Muistia Kirkastava SyysSmoothie :) 

                                                                                                Kahdelle :)

                                                                                      1 Banaani/ 1 Banana

                                                            Reilu kourallinen Karpaloita/ Handfull of Cranberries

                                                               Kourallinen Mansikoita/ Handfull of Strawberries

                                            1 mitallinen Sun Warriorin proteiinia/ 1 scoop of Sun Warrior Protein

                                                                           2 medjool Taatelia/ 2 medjool Dates
                                                                   1 pussi Lion's Manea/ 1 sachet of Lion's Mane
                                           Mantelimaitoa (+vettä ohennukseen)/ Almond Milk (+water, if too thick)

                                                                    Blend & Enjoy!  

Almost every day I make a smoothie or two with my Vitamix! There's no competition for Vitamix, it's definitely the king of the blenders. My long time readers knows, that I prefer berry- or green based smoothies. Dairy I don't use at all. My stomach is not a friend of dairy, and I think that adults can get enough calsium from other (better) sources as well. 

Last few months I've been using Four Sigma Foods supplements, which are super healthy natural superfoods- with the best quality! First I "met" these super mushrooms in a restaurant Pop Up-day, from where I bought some Cordyceps, Reishi and Chaga. Cordyceps gives you a great energy boost, and its best to take before exercising, cause it can increase one's maximal oxygen intake (VO2 max) by up to 15%. Reishi helps to recover and Chaga boost immune system.

Now, I am testing Lion's Mane, which protects the nervous system, boost the cognitive ability and improve memory. It tastes good to mix it just with water, or as a "tee", but I made a fall smoothie around it. Enjoy! 

Kuppi Kuumaa

 

Kerrospukeutuminen voi alkaa!

Aurinkoinen ja kaunis päivä, mutta kyllä oli tällä vilukissalla tänään kylmä! Iltapäivän treenattavan jälkeen kiiruhdinkin nopeasti kotiin lämpimälle raakakaakaolle- ennen seuraavaa paikkaa. 

Such a sunny and beautiful day, but I was freezing cold! After afternoons client, I went straight home for a raw hot chocolate, before the next move. 

                                     Tasty Hot Choco 

                                                             1 Banaani/ 1 Banana
                                                    Cashew-pähkinöitä/ Cashews
                                         Tru Ra Raakakaakaota/Tru Ra raw chocolate 
                                              Kookospalmusokeria/ coconut palm sugar
                                        Luomu Vaniljajauhetta/ Organic Vanilla powder
                                                       Keitettyä Vettä/ Boiled Water

Blend first cashews and hot/warm water, and then slowly add banana, raw chocolate, vanilla and coconut palm sugar. I didn't really measure the ingredients... just add little by little and taste how you like it best! Enjoy :) 

 

Talvivaatteet on nyt kaivettu vintiltä, ja kerrospukeutuminen voi alkaa! Talven treenivaatteista tulossa pian oma postaus.

All the winter clothes are now searched from the attic, and layering can start! I will make a post soon about winter clothes.

Suussa Sulavaa SuklaaMoussea

Jo reilu viikko on mennyt sairastaessa ja ruokahalu on ollut enemmän ja vähemmän kadoksissa. Aikalailla mehu/smoothie linjalla ollaan menty. 

Eilen illalla teki mieli jotain hyvää. Onneksi keittiön pöydällä oli kaksi täydellisen kypsää avocadoa raakasuklaamoussea varten. Aikaa moussen tekoon menee noin 5 minuuttia! Mmmmm, tämä kyllä vie makeanhimot mennessään :) 

                                              RaakaSuklaaMousse
                                                                     4-6 annosta

                                                                     2 Avocadoa

                                                               4- 5 Medjool Taatelia
                                                                1/2 dl Kookosöljyä

                                                              1 tl Luonnonvaniljaa 

                                                                   1 rkl Hunajaa 

                                                          4 rkl RaakaKaakaojauhetta 

                                                                     3 dl Vettä 

                                                              + 2 rkl Chian siemeniä 

Sekoita raaka-aineet sekaisin, joko blenderissä tai sauvasekoittimella, mahdollisimman tasaiseksi seokseksi. Lisää vettä ja makeutusta tarvittaessa. Siirrä säilytysastiaan ja lusikoi  joukkoon chian siemenet ja anna jäähtyä jääkaapissa noin tunnin. Ripottele päälle raaka kaakaonibsi/cashew-sekoitusta ja nauti! 

Nami nami :) 

Viikonlopun juttuja ja Herkku!

Viikonloppu on mennyt ihan hujauksessa! Paljon on ollut kaikkea kivaa ohjelmaa urheilun, ulkoilun ja uusien yhteistyojuttujen parissa! 

Lauantaina tapasin Tanjan ensin crossfitin merkeissa, ja siita jatkoimme Stockmannille, ensin lounaalle (oli muuten tosi hyvaa lohikeittoa!) ja siita sitten Herkkuun. Tanja blogaa tammikuun ajan Stockmannin Style Guide- Kellon alla blogissa, ja pyysi mut asiantuntijaksi kokoamaan terveellista menuta viikonlopuksi! Meilla oli oikein kivaa Herkussa, ja annoin Tanjalle paljon erilaisia vinkkeja miten kokata terveellista ruokaa mausta tinkimatta, ja niin, etta ateriat maistuvat koko perheelle. Vaikka ruoka onkin terveellista se ei tarkoita sita, etta se on mautonta. Ruuasta saa ja pitaa nauttia! :)

Lohikeittoa ja Fazerin leipaa raejuustosekoituksella!

Eilen pulkkamaen jalkeen innostuin tekemaan raakakaakaota. Ulkona olikin jo selvasti kovempi pakkanen, ja mikapa sen parempi lammittaja kuin kuuma kaakao! Tassa vahan ohjetta! En mittaillut aineksia, vaan laitoin mutu tuntumalla... kannattaa maistella ja lisailla aineita pikku hiljaa!

                              Vaniljainen Raakakaakao: 

                                                                      Mantelimaitoa
                                      Cashew-pahkinoita (liotettuna, tulee "kermaisempaa")
                                                                      Raakakaakaota
                                                                        Kookosoljya
                                                                          Hunajaa
                                                                           Vaniljaa
                                                                            Kanelia

Lammita mantelimaito kattilassa. Laita silla valin muut ainekset blenderiin. Lisaa lammin maito ja blendaa hiljalleen tasaiseksi! Nauti raakasuklaan kanssa, ja jos oikein herkutellaan niin viela pari palaa lakua! Mulla kuvassa gluteenitonta Intiaanilakritsia! Oikein hyvaa ja vie pahimmat makeanhimot :) ... vahan tuli vaan tumma kuva... 

Tanaan viela Moolaan Hannaa moikkaan ja kahvakuulaileen! Sitten alkaakin viikko olla paketissa! Kivaa sunnuntaita kaikille! :)