Syksyltä ainakin tuntui keskiviikkona kuulatunnin jälkeen. Onneksi olin tehnyt jo valmiiksi bataatti/porkkanakeittoa, joka lämmitti kivasti sateen jälkeen.
 |
Bataatti/porkkanakeitto
1 iso bataatti
2 isoa porkkanaa
2 valkosipulinkynttä
Vetta
Vetta
Tuoretta korianteria
Pala tuoretta inkivääriä
Suolaa
Mustapippuria
Kanelia
Kookosmaitoa
Kuori ja pilko bataatti, porkkanat ja valkosipuli ja laita kattilaan. Lisää vettä sen verran, että juurekset peittyvät (voit lisätä vettä myöhemmin, jos haluat löysempää keittoa). Keitä kypsiksi korianterin, inkiväärin ja muiden mausteiden kanssa. Soseuta sauvasekoittimella ja lisää kookosmaito. Nauti.
Samaa keittoa söin myös eilen kuulatunnin jälkeen. Keittoja tulee aina tehtyä isompi satsi ja sitä sitten syödään muutama päivä. Tällä kertaa kuulatunnilla treenattiin taas jo aurinkoisemmissa tunnelmissa :)
 |
Olen täältä blogistasi oppinut aijemmin vastaavan kasvissosekeiton reseptin, mitä itse teen muuten samoin, mutta ilman korianteria tai kanelia, ja sekin on kyllä ihan valtavan hyvää! Ehdottomasti tämän hetken suosikkikeittoni. Kiitos siis siitä kivasta ideasta, että mitä laittaa kasvissosekeittoon, kun ei käytä perunaa, ja miten se saa lisämakua inkivääristä ja kookosmaidosta :)
VastaaPoistaNiinpä onkin samantyylinen keitto ollut ennenkin, ellei sama? Heh! Heittelen yleensä sekaan mitä milloinkin kaapista löytyy! Mutta kiva, että sait muutaman vinkin :)
PoistaKorianteri ja kookosmaito tuo kivan maun, samoin lämmittävä kaneli ja inkivääri ehkäisee flunssaa, joka on meillä pari päivää vaivannut :(
Kivaa viikonloppua :)
Heidi
Itsekin olen tehnyt bataatti-porkkanakeittoa pariin kertaan. Se on vaan niin älyttömän ihanaa! Keitot sopii hyvin syksyyn ;)
VastaaPoistahttp://porkkanatytto.blogspot.fi/