Kesa, Grilli & Insalata Caprese

Kesa ja grillikausi lahestyy... Moni pelkaa keraavansa kevaan aikana pudotetut kilot takaisin makkaroiden ja juustotaskujen aarella, jotka usein viela huuhdellaan alas oluella tai siiderilla, jalkiruuaksi jaateloa... Ei siis ole ihme, jos housut kiristaa.

 Grillaamisen ei kuitenkaan tarvitse tarkoittaa makkaroita ja juustotaskuja, vaan myos ihanan raikkaat salaatit ja esimerkiksi grillatut kasvisnyytit kuuluvat kesaan. Myos lohi sitruunalla, suolalla ja pippurilla on helppoa ja hyvaa, samoin kuin kanafileet, jotka on helppo marinoida/maustaa itsekin. 

Insalata Caprese on yksi mun suosikki salaateista. Se on ihanan raikas ja kesainen. Maistuu ihan sellaisenaan, mutta usein lisaan joukkoon viela avocadoa. Aitienpaivan illallisella tama maistui grillattujen kasvisnyyttien ja kanafileiden kanssa. Aitien kunniaksi kippisteltiin myos lasi kuohuvaa, mutta muuten maistuu ihan vain vesi sitruunalla :)   

                                            Insalata Caprese

                                                                                  Sliced Tomatoes
                                                                                Buffalo Mozzarella
                                                                                         Avocado
                                                                                           Basil
                                                                                        Olive Oil
                                                                                     Black Pepper
                                                                                             Salt

Insalata Caprese is one of my favorite salad. It's so fresh and summery... It's tasty just like this, but usually I add some avocado as well. On Mother's Days dinner we had this with some grilled veggies and chicken breasts. And we toasted some bubbly for the mum's us well :)